Zoeken

Brugge's hipste broodjeszaak: Babette!

Fleur Vanslembrouck
15 dec 2015
1 minuten om te lezen

Een broodje smaakt àltijd, right?

Met die mindset trok ik naar een heerlijk en mooi oogend zaakje middenin de Brugse winkelstraten. Het leuk adresje heet "Babette" en opende nog geen klein jaar geleden haar deuren.

Fun fact: Babette bevindt zich op een steenworp van mijn all time favorite sneakershop: Level One Footwear in de Noordzandstraat! Resultaat: me = happy as a hippie.

De eigenaars, Barbra en Stefaan, zijn geen onbekenden in de Vlaamse foodsector. Ze namen in 2014 deel aan het vtm-programma Mijn Pop-uprestaurant met de pop-upvisbar 'Storm'. Na het programma besloten ze dus (én YAY voor ons!) om een authentiek broodjeszaak te openen in het mooie Brugge.

Het winkeltje zelf is ini-mini maar o-zo-gezellig. Op de krijtborden staan de vele soorten broodjes, pasta's en salades neergeschreven. Als ik een kleine greep uit het keuzemenu moet maken dan kies ik gegarandeerd voor een broodje Rode Biet of eentje met Guacomole (platte kaas, paprika, gomasiocurry en rucola). LEKKER!

Verder bieden Barbra en Stefaan ook smaakvolle soepjes en nostalgische desserts aan.

Voor wie nu al een kijkje wilt nemen of een bestelling wilt plaatsen, klik dan even door op deze link.

Kleine tip: vermijd het uur rond de middagpauze (12u). Vele Brugse scholieren zijn ook grote fan van Babette en komen met tientallen tegelijkertijd naar dit prettig zaakje.

Liefs,

Fleur

Adres en TEL: 050/33.00.15 - Noordzandstraat 67 - 8000 Brugge